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肉類切丁機(jī)的設(shè)計(jì)要求和達(dá)到設(shè)計(jì)要求的措施

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肉類切丁機(jī)的設(shè)計(jì)要求和達(dá)到設(shè)計(jì)要求的措施

發(fā)布日期:2018-10-30 作者: 點(diǎn)擊:

肉類切丁機(jī)是對各種肉類進(jìn)行切丁、切片的食品機(jī)械。它給人們在進(jìn)行肉類食品加工提供了便利,節(jié)省了大量的時(shí)間和人力,因此很受人們的歡迎。那么新鄉(xiāng)肉類切丁機(jī)的設(shè)計(jì)要求和達(dá)到設(shè)計(jì)要求的措施是怎樣的?

一、新鄉(xiāng)肉類切丁機(jī)的設(shè)計(jì)要求:

1、切出的肉粒成正方體,棱角分明,帶油汁少,漂洗后成品率高。

2、機(jī)構(gòu)應(yīng)緊湊輕巧,機(jī)器清洗和檢修方便,應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求.。

3、工人勞動(dòng)強(qiáng)度小,能單機(jī)使用,也可聯(lián)在生產(chǎn)線上使用。

新鄉(xiāng)肉類切丁機(jī)

二、達(dá)到設(shè)計(jì)要求的措施:

1、采用三刀聯(lián)動(dòng),即切片,切條,切粒三組刀具協(xié)調(diào)動(dòng)作,首先將肉切成片,切丁機(jī)然后切成條.切片,切條刀具均作住復(fù)運(yùn)動(dòng),最后切粒刀模擬人工切肉的動(dòng)作,既作上下住復(fù)運(yùn)動(dòng)又作左右移動(dòng),實(shí)現(xiàn)由上而下的滑切,將肉條切成粒。

2、各組刀具由偏心輪及凸輪控制,按規(guī)定順序協(xié)調(diào)動(dòng)作,并且使各組刀具的切割時(shí)間,由送料凸輪的凸輪曲線來保證處在各組刀具位移曲線斜率zui大的區(qū)間。

3、各組刀具在一個(gè)周期內(nèi),切割工作時(shí)間盡可能延長,回程時(shí)間盡可能縮短,以減小切割阻力。

4、切完一盒肉料,送料器自動(dòng)回位,電機(jī)自停。松開料盒鎖緊手柄,料盒門自動(dòng)打開。以減輕工人勞動(dòng)強(qiáng)度。

5、凡與食品接觸的零件均采用不銹鋼材料制作。

以上是關(guān)于新鄉(xiāng)肉類切丁機(jī)的設(shè)計(jì)要求和達(dá)到設(shè)計(jì)要求的措施,如果你對此感興趣,可以詳細(xì)了解下,如有需求,請及時(shí)與我們的工作人員聯(lián)系。

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