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詳細(xì)了解餃子設(shè)備的填充要求及工作原理

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詳細(xì)了解餃子設(shè)備的填充要求及工作原理

發(fā)布日期:2020-11-25 作者: 點(diǎn)擊:

在食品機(jī)械市場(chǎng)上,有許多種餃子設(shè)備。但是不同的品牌具有不同的特征。餃子成型機(jī)正常的功能是雙控制,雙向同步加料原理,不需要另外生產(chǎn)面條,只需將面團(tuán)與餡料一起放入指定的入口靴即可自動(dòng)產(chǎn)生餃子。下面了解新鄉(xiāng)餃子設(shè)備的填充要求及工作原理。

餡料量大,面團(tuán)厚度可隨時(shí)調(diào)節(jié),制作餃子,薄餡充分生產(chǎn)速度,省時(shí)省力。只需更改模具,即可創(chuàng)建不同形狀,不同規(guī)格的面食。如:普通的餃子,花邊餃子,四方餃子,鍋貼,春卷,薩摩薩,餛飩等。并構(gòu)成精工制造的特殊抗粘材料的一部分,阻力小,形狀好,耐壓,拆裝,易于清潔和耐用。

本沈陽(yáng)餃子設(shè)備適用于餃子館,食品制造商,酒店,旅館,飯店,組織,食堂,學(xué)校,部隊(duì),速凍餃子的生產(chǎn),能夠生產(chǎn)各種肉,肉菜混合餡,蔬菜餡等各種餡的餃子。

對(duì)于面部要求:

好的表面不應(yīng)太薄,但不應(yīng)太硬。必須使表面平整。注意表面的水分。表面厚度應(yīng)為15-20mm,寬度應(yīng)為120mm左右。

填充要求:

您可以根據(jù)需要設(shè)置填充量。一般來(lái)說(shuō),餃子肉的含量超過(guò)30%,蔬菜餡的谷物為6-10毫米。如果韭蔥的餡料將餡料的長(zhǎng)度保持在6毫米以內(nèi),則可以適當(dāng)加水。這取決于。對(duì)于餡料的混合應(yīng)基于餡料的光滑度。如果調(diào)整后的填充物不夠光滑,則可以添加一些油。如果是芹菜餡,可以將其放置一段時(shí)間以軟化芹菜餡的顆粒,以便在混合時(shí)可以均勻地混合肉。

餃子設(shè)備能否制成合格的餃子,取決于面條的質(zhì)量和餡料的調(diào)整,因此在一般使用過(guò)程中,我們應(yīng)該掌握一些技巧,才能制作出美味的餃子。

新鄉(xiāng)餃子設(shè)備

石家莊餃子設(shè)備的工作原理

它采用全不銹鋼外殼,外觀超豪華。榨汁機(jī)滾筒由不銹鋼制成,機(jī)身組件經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的防銹和仿腐蝕處理。通常,將螺旋鉆用于低速操作,并安裝冷水裝置以確保生面團(tuán)筒的溫度低,并且生面團(tuán)不受溫度的影響,以確保生面團(tuán)的味道良好。填充部分還使用多階段加壓填充來(lái)增加填充頻率。餃子的量可以隨意調(diào)整。通過(guò)粘合過(guò)程,所產(chǎn)生的餃子是非粘性且不破裂的,從而達(dá)到了很高的合格率。

確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);整機(jī)采用全封閉結(jié)構(gòu),可內(nèi)置排渣桶,確保排渣汁不泄漏,干凈衛(wèi)生,沒(méi)污染。采用齒輪減速器設(shè)計(jì),并配有防震裝置。大大降低機(jī)器運(yùn)行過(guò)程中的噪音;可移動(dòng)門的安裝使清潔和維護(hù)更加容易和簡(jiǎn)單。垂直環(huán)煮面條系統(tǒng)可充分保護(hù)面筋并確保餃子的美味。蒙皮比例可以自由調(diào)節(jié),易于使用。產(chǎn)生的餃子不會(huì)出現(xiàn)裂紋,并且底部很漂亮。用優(yōu)良材料制成,美觀大方,符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

自動(dòng)餃子機(jī)具有很高的工作效率,相當(dāng)于同時(shí)有8-12名工人餃子的速度。這實(shí)際上是投資低,效率高,省錢和省力的工作。然而,就自動(dòng)化而言,用有效的設(shè)備代替勞動(dòng)力,提高單機(jī)的有效生產(chǎn)效率并實(shí)現(xiàn)全線自動(dòng)化是大勢(shì)所趨。


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