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和面機(jī)屬于面食機(jī)械的一種，主要是將面粉和水進(jìn)行混合來生產(chǎn)各種面食產(chǎn)品?，F(xiàn)在市面上使用比較多的就是真空和面機(jī)和普通和面機(jī)。下面廣州真空和面機(jī)與普通和面機(jī)相比有哪些優(yōu)勢(shì)？
1、真空和面機(jī)抽真空之后，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可以多出5%-7%的面團(tuán)
2、真空和面機(jī)抽好真空之后，面團(tuán)和出來什么樣就是什么樣，柔軟、筋道，不粘皮。
3、尤其是在夏天，面團(tuán)不會(huì)自然醒發(fā)。
4、面團(tuán)切面后無氣泡。
5、廣州真空和面機(jī)和出來的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的首選。
6、具有自動(dòng)出面功能，正反轉(zhuǎn)功能，自動(dòng)翻箱功能，用多少出多少。
7、水餃速凍之后無裂紋，面皮無氣泡，不坨不粘，耐煮不粘鍋。
以上是關(guān)于廣州真空和面機(jī)與普通和面機(jī)相比有哪些優(yōu)勢(shì)的具體內(nèi)容介紹，如果你有購買和使用真空和面機(jī)的想法，不妨到我們公司來看看，我們將為你提供各種類型的和面機(jī)。
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